Mendoza, crisol de espumantes,
donde la vid y la tierra se funden,
tras cada desafío, una vid renace,
y en la derrota, germina la esperanza.
Sin descanso, año tras año,
con valentía, enfrentas la adversidad,
el granizo, la sequía, el frío cortante,
pero tus gentes, de espíritu inquebrantable,
con almas tan firmes como la roca andina,
no se rinden ante la furia de los cielos.
Tras la tormenta, con sueños hechos añicos,
secarán sus lágrimas, y con manos callosas,
labrarán la tierra, darán vida a los surcos,
creando con esfuerzo un vergel en el desierto,
donde cada gota de sudor es un tributo
a la pasión que infunden en el vino que nos brindan.
Edgardo Suares | Nación Vino
Esta es Mendoza, tierra que conoce de desafíos, de proezas, de historias de vida y superación. Y también de esfuerzo, dedicación y hasta sueños incumplidos muchas veces. Donde llegaron muchos inmigrantes en busca de libertad, oportunidades y crecimiento. Es, también, nuestra tierra.
Es donde nacimos, crecimos y, un día, unimos nuestros caminos para comenzar a transitarlos A La Par.
Te contamos un poco más de nosotros…
Mariela Gallardo | Sommelier
Apasionada por las relaciones interpersonales, el trato con sus pares y el aprendizaje contínuo. Es una persona curiosa, le encantan las nuevas experiencias relacionadas a la gastronomía y el universo de sabores y combinaciones. En cada proyecto que ha participado ha puesto pasión. Y desde esa pasión, incluso ha liderado proyectos y desarrollado actividades destacadísimas en zonas donde las vides y bodegas eran nuevas, como por ejemplo Neuquén, y también en lugares que se consideran “cuna del vino” como Champagne, en Francia. Ha sumado experiencias en torno a alimentos –una de sus pasiones – con destacadas labores en el hotel Sheraton de Mendoza y en el restaurante Malma, en Neuquén, siendo parte de la bodega NQN. Ha actuado como formadora y asesora para diversos proyectos relacionados con la gastronomía tanto en Mendoza como Neuquén. Y, disfrutando a pleno esos momentos y con la idea de crecer para compartir conocimientos, sumó otra pasión a su aspecto laboral para graduarse como sommelier profesional con medalla de oro en su promoción.
Al tener tiempo de formación y perfeccionamiento en Champagne, en casas tan prestigiosas como Moet & Chandon y Dom Perignon, siente una especial atracción por todo lo relacionado al mundo de esa bebida.
Todas esas vivencias fueron amalgamando, a lo largo de los años, el camino para transitar A la Par junto a su compañero de vida, el universo de las burbujas.
Gustavo Agostini | Ingeniero Agrónomo & Enólogo
El vino forma parte de su vida desde la cuna y en su familia siempre ha sido no solo tema de conversación sino de disfrute. Y esa inmersión desde siempre en torno al vino lo llevó a querer aprender y comprender todo lo que la tierra brinda para transformar las uvas en mágicas bebidas por lo cual estudió para obtener los títulos de ingeniero agrónomo y de enólogo. Así, puede interpretar plenamente las vides para llevar lo mejor de ellas a una botella que luego será descorchada transformándose en momentos que queden en la memoria.
Además de esta relación tan profunda con la tierra, las vides, las uvas y bodegas, hay dos palabras que describen a Gustavo a la perfección: aceptar desafíos. Así, ha tenido destacada participación, a lo largo de 22 años y 30 vinificaciones, no solo en Mendoza, sino también en Neuquén, Argentina. Y en el exterior, lo ha hecho en Brasil, Bolivia, Estados Unidos, Francia y, especialmente, tomo el desafío inmenso de hacerse cargo como Jefe Enológico y Gerente de Operaciones, de Chandon India, una bodega que comenzó desde cero. Ya de regreso en Argentina, formó parte de bodega Corral de Palos (San Luis). Aunque, si hay un logro a destacar a nivel profesional, sin dudas es haber sido convocado para integrar el equipo enológico de Dom Perignon. ¡El champagne más famoso del mundo!
Capitalizando esas experiencias, vivencias y diferentes estilos de vinos elaborados, decidió que era tiempo de poner todos esos años, en botellas, junto a su compañera de vida…
Mendoza | Argentina
Beber con moderación | Prohibida su venta a menores de 18 años